Nagoya / Shopping & Dining Guide

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名古屋獨樹一格的飲食文化

名古屋的推薦美食
地區獨特料理「名古屋美食」相當受到名古屋及近郊地區當地人的喜愛,接下來就為您介紹在名古屋能品嘗到的美味料理。
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    炸蝦飯糰

    一口大小的飯糰,裡頭包著炸蝦天婦羅,外面再包著一片海苔。

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    澆鹵義大利麵

    來自名古屋的道地義大利麵,是在極粗麵條上,澆上以牛肉及蔬菜熬製的濃稠辛口醬汁。

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    油炸雞翅

    稍微帶點嗆辣的日式炸雞翅,以胡椒、鹽等基本調味而成,各家風味大不同,不妨來邊品嚐邊比較吧。

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    名古屋交趾雞鍋

    名古屋交趾雞是日本三大地雞之一。此高級食材的特徵正是彈牙的口感與濃郁味道,不妨來一嘗能吃到雞肉鮮味的鍋料理吧。

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    味噌烏龍麵

    此道代表名古屋的麵料理,是將生麵放入以紅味噌為基底的湯頭中燉煮而成。

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    棊子麵

    使用比烏龍麵還要扁平的麵條,湯頭清爽不膩。不論熱麵或冷麵皆美味。

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    台灣拉麵

    源自名古屋,且以「台灣」命名的這道料理,是將帶有唐辛子與蒜味的辣肉燥淋在拉麵上。

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    鰻魚飯三吃

    將分段切成小塊狀的蒲燒鰻魚與白飯,可依喜好搭配佐料或茶泡飯等方式享用,共有三種吃法。堪稱名古屋美食之王。

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    鬼饅頭

    這道著名的庶民名古屋和菓子,以小麥粉與砂糖混勻後,再放入切成方形的地瓜,蒸製而成。

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    味噌炸豬排

    將紅味噌淋在炸豬排上是道地的名古屋吃法。除此之外還有味噌串炸及味噌炸豬排蓋飯等眾多品嘗方式。

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    鐵板義大利麵

    炙熱的鐵板上淋上蛋汁後,再鋪上以番茄醬為基本調味的義大利麵。

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    壽司

    由技術純熟的壽司師傅使用新鮮食材為您製作最高級的壽司,並能充分品嘗到能感受日本四季風情的海鮮。

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    蟹料理

    每天空運的新鮮螃蟹。生魚片、川燙螃蟹、螃蟹壽喜燒、螃蟹涮涮鍋等讓您品嚐食材最新鮮美味的奢侈享受。壽司卷還可外帶非常推薦喔!

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    咖喱烏龍麵

    此款烏龍麵的濃稠感是名古屋地區獨自發展出的特色。

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    早餐

    名古屋的咖啡館會於早餐時段提供,點飲料免費附帶吐司和水煮雞蛋的服務。

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    味噌關東煮

    利用慢火長時間在紅味噌湯汁燉煮而成,不僅超下飯連配酒都很搭。

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    炸蝦

    對愛吃蝦的名古屋人來說是道名產菜餚。EBIHURYA甚至已成為正式的名古屋方言!?

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    日本茶

    擁有抹茶、焙茶及煎茶等深植日本人生活中的各種茶品,品項豐富多元。啜飲一口精選茶飲更是至高的享受呀。

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    外郎

    僅使用米粉與砂糖製成的日式點心。嚴選素材,口味清淡,優雅甘甜。

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    蝦仙貝

    以源自江戶時代傳承至今的技術製成的香酥蝦仙貝,讓您每一口都能嚐到濃濃鮮蝦味。